반응형 전체 글94 생강 수확시기 보관법 생강 수확시기 보관법을 정리해도록 하겠습니다. 생강은 열량에 비해 좋은 영양소들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 일반성분 중 수분 다음으로 탄수화물이 많이 포함되어 있는데 대부분이 전분이고 소량의 당분을 함유하고 있는데요, 반드시 식품으로 섭취해야 하는 필수 아미노산은 452㎎ 함유되어 있고 기타 무기질 성분 중에는 칼륨, 마그네슘 등이 많이 함유되어 있으며 그 외에 다양한 비타민도 함유하고 있습니다. 생강 수확시기 보관법을 자세히 정리해보도록 하겠습니다. 생강 재배 특성 ● 고온성이며 다년생 초본식물이지만 1년생 초본식물로 분류 ● 광포화점이 낮아 반음지에서 생육이 양호한 내음성 작물임 ● 뿌리는 길게 뻗지 않고, 잔뿌리가 적어 건조,습해에 약하며 양분흡수력도약하므로 웃거름 시용 ● 토양 적응성은 넓으나.. 2023. 11. 26. 감자조림 맛있게 만드는법 황금레시피 감자조림 맛있게 만드는법 황금레시피를 소개합니다. 유해 산소를 없애는 비타민C가 풍부해 ‘땅속의 사과’라고 불리는 감자는 칼륨이 풍부한 알칼리성 식품입니다. 또한 나트륨 배설을 도와 혈압을 낮추는 효과가 있는데요, 감자는 열량에 비해 포만감이 커 다이어트에 활용하기도 하는 음식입니다. 감자는 햇빛에 노출되면 껍질이 녹색으로 변하는데 이때 천연 독소인 솔라닌이 생성되어 심하면 속까지 아린 맛이 나고 구토·현기증·두통을 유발할 수 있어 주의가 필요합니다. 따라서 녹색으로 변한 부분과 감자 싹을 제거한 뒤 조리하여야 안전해요. 감자조림 맛있게 만드는법 황금레시피를 자세히 소개해 드리도록 하겠습니다. 감자조림 맛있게 만드는법 황금레시피 재료 ▶진간장 2컵 ▶조청 2컵 ▶물 7컵 ▶맛술 3컵 ▶대파 50g ▶통마.. 2023. 11. 9. 백김치 맛있게 담는법 황금레시피 백김치 맛있게 담는법 황금레시피를 소개합니다. 김치는 하나하나 11가지 재료가 모여 발효과정을 거치면 22가지의 기능성이 있는 식품이 된다는 말이 있습니다. 한국의 김치는 다른 어느 나라에서도 흉낼 수 없는 세계적인 건강식품으로 인정도 받고 있는데 그 중에서도 맵지 않고 아삭한 식감이 좋은 백김치는 아이들의 입맛에는 물론이고 어르신들에게도 좋은 음식입니다. 어느 계절 어떤 음식과도 잘 어울리는 청량한 맛으로 재료의 신선함이 그대로 살아 있는 김치인 백김치는 고춧가루를 넣지 않고 담그는 김치로써 1900년대 이전까지만 해도 서울·경기지방의 통배추김치와 백김치는 담그는 법이 다르지 않았다고 하는데요, 백김치의 깔끔한 맛을 살리려면 젓갈은 새우젓 정도만 넣고 국물은 여러 번 체에 걸러서 쓰는 것이 좋은 방법이.. 2023. 11. 8. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 32 다음 반응형
