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서리태 파종시기 재배법 총정리 서리태는 서리를 맞은 다음 수확한다고 해서 서리태라고 불리는데 다른 말로는 속청이라고도 합니다. 이는 겉은 검지만 속은 파랗기 때문에 붙여진 이름인데요, 밭에서 저는 쇠고기로 알려질 정도로 단백질 등 영양소가 풍부하여 콩 중에서도 으뜸으로 치는 작물입니다. 하지만 서리태 재배법은 생육기간이 길어 다른 콩 재배보다 다소 노력이 필요한 작물이기도 합니다. 또한 멀칭이든 비멀칭이든 모두 줄을 매줘야 하고, 순지르기도 2회 정도 필요합니다. 그래서인지 가격이 다른 콩보다 비싸기도 합니다. 서리태 파종시기 재배법을 살펴보도록 하겠습니다. 서리태 파종시기 중부지역 서리태 파종시기 단작인 경우 5월중~하순 이모작이면 6월상~중순 남부지역 서리태 파종시기 단작인 경우 6월상~중순 이모작이면 6월중~하순 이모작인 경우 .. 2023. 5. 24.
마늘 수확시기 총정리 마늘 수확시기를 살펴보도록 하겠습니다. 마늘은 우리나라에서 고추, 배추, 무와 더불어 4대 채소 중의 하나로서 특히 고추와 함께 가장 중요한 양념 채소로 여겨지고 있습니다. 식용의 경우는 주로 조미, 향신료로 많이 쓰이고 있는데요, 최근에는 마늘 장아찌, 마늘분말, 마늘음료, 마늘빵 등 가공식품으로 많이 소비되고 있습니다. 우리나라에서 재배되는 마늘은 한지형과 난지형으로 분류되는데 한지형 품종은 우리나라 재배종으로 중북부 지방에서 재배되고, 난지형 품종은 대부분 중국에서 도입된 남도마늘과 스페인 도입종인 대 서마늘, 인도네시아 도입종인 자봉마늘 등으로 남부지방에서 주로 재배된다고 볼 수 있습니다. 마늘 품종부터 마늘 수확시기까지 하나씩 정리해보도록 하겠습니다. 마늘 품종 우리나라에서 재배하는 마늘은 꽃이.. 2023. 5. 24.
매실 수확시기 남부지방 중부지방 올해는? 매실 수확시기 남부지방 중부지방 올해는 언제인지 정리해보도록 하겠습니다. 5, 6월 매실 수확시기가 본격적으로 시작되면서 매실 수확에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 매실은 건강을 챙기는 열매지만, 수확 및 저장 기간이 짧아 구매할 때 잘 선별해야 하는데요, 매실은 크기 별로 왕특, 특, 대, 중, 소 등 다섯 종류로 구분하는데 보통 진액을 담아 보관하려는 경우 대, 중, 소 등 기호에 따라 선택하면 됩니다. 장아찌 등 음식에는 대, 특, 왕특 등 열매가 큰 제품이 좋은데요, 큰 매실은 과육이 많아 음식의 풍미를 높여주기 때문입니다. 또한 매실은 그 수확시기에 따라 유기산의 성분변화가 있기 때문에 요리에 사용하기 위해 매실을 고를 경우 종류에 따라 수확시기를 잘 파악해야 합니다. 매실 농축액은 6월 1주.. 2023. 5. 19.
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