쪽파 심는시기 재배방법 총정리

쪽파 심는시기 재배방법을 총정리해보도록 하겠습니다. 쪽파는 가을과 봄에 왕성한 생장을 하고 봄에 비늘줄기를 형성하는 특징이 있습니다. 생육 적온이 15∼25℃이라 내한성이 파에 비해 약한 편이라고 볼 수 있는데요, 비늘줄기 비대 적온은 20∼25℃이기 때문에 기온이 낮으면 장일 조건에서도 비대가 쉽지 않습니다.

 

쪽파 심는시기 재배방법

 

또한 연구에 따르면 쪽파의 경우 우리나라에서는 겨울을 지나는 사이에 저온경과가 되고 장일조건이 되는 봄에 비늘줄기가 비대하게 된다고 하는데요, 초여름에는 휴면에 들어가고 구의 휴면각성은 환경에 따라 다를 수 있으나 보통 6월 하순 내지 7월 상순경이됩니다. 쪽파 심는시기 재배방법을 자세히 정리해보도록 하겠습니다.

 

 

쪽파 재배환경

 

쪽파 심는시기

 

- 생육적온 : 15~20℃, 낮 30℃, 밤 25℃로 하면 발아가 촉진됩니다.
- 생육 장해온도 : 10℃ 이하에서 생육이 지연되고, 5℃ 이하가 되면 생육이 정지됩니다.
- 토양 : 토심이 깊고 물 빠짐이 좋은 토양이 좋습니다.
- 토양 산도 : 산성토양에 약하므로 pH 6.5 정도의 약산성 또는 중성이 좋습니다.
- 유기물 시용 : 다비에 적응성이 강하여 유기질을 충분히 시용합니다.

 

쪽파 심는시기

 

 

▶ 봄재배 : 4월 상순 ~ 5월 상순에 종구를 파종합니다. 너무 빠르면 휴면때문에 발아가 불균일하고 수량이 감소합니다.

 

▶ 가을재배 : 8월 중순 ~ 9월 상순에 종구를 파종합니다. 너무 늦으면 생육이 부진하고 빠르면 구가 너무 커집니다.

 

종구 파종 후 약 40일 정도면 수확할 수 있으며 포기가 크고 좋은 것부터 3~4회에 걸쳐 수확하면 됩니다.

 

 

쪽파는 실내에서 키울 때는 사계절 키울 수 있습니다. 하지만 생육 적온이 15℃에서 25℃ 사이이므로 한여름을 지나야 쪽파 심는시기라고 보시면 되는데요, 보통 봄 재배는 4월에 파종하여 6~7월에 수확하지만 가을 재배는 8월 하순부터 9월 상순에 파종합니다. 이후 10월에서 11월경에 수확하는 것이 보통입니다.

▶ 봄 재배 쪽파 심는시기 : 4월(6~7월에 수확)
▶ 가을 재배 쪽파 심는시기 : 8월 하순부터 9월 상순(10월에서 11월경에 수확)

 

 

쪽파 재배방법

 

쪽파 심는시기

 

1. 씨 쪽파 준비

 

쪽파는 씨앗으로 번식하지 않고 비늘줄기인 종구로 번식합니다. 알이 단단하고 윤기가 있는 것으로 고르는 것이 좋은데요, 마른 뿌리나 줄기는 자른 채로 깨끗하게 준비하며 씨 쪽파는 5g 이상의 큰 것이 수량이 많습니다. 2~3개씩 붙여 쪼개주면 되고, 휴면상태를 타파하기 위해서는 30℃에서 20일간 고온처리를 해주도록 합니다.

 

또한 쪽파 파종 전에 종구를 소독하는 것이 좋은데 종구 소독 방법은 벤레이트티 수화제 500배액+디메토 유제 1000배액 혼합액에 1시간 정도 담갔다가 그늘에서 건조하면 됩니다.

 

2. 밭 만들기

 

쪽파 심는시기

 

쪽파는 거름기가 많은 흙에 잘 적응하기 때문에 미리 땅에 거름을 주는 것이 좋습니다. 배수가 잘 되고 토질이 좋은 토양을 봐두시는 것이 좋은데요, 30일전에 1㎡당 약 2~3kg의 잘 부숙된 퇴비와 원예용 복합비료 300g을 넣어 잘 섞어줍니다. 참고로 질소질과 인산질 비료가 좋다고 하네요.

 

쪽파의 뿌리는 고자리파리의 먹이 중 하나이므로 고자리파리를 방지하기 위해 토양살충제도 미리 살포할 것을 권해드려요. 또한 퇴비와 석회는 씨 쪽파 심기 2주 전에 뿌려야 합니다. 밑거름은 1주 전에 뿌린 다음 밭을 갈고 골라주세요. 그 다음 150~180cm 두둑을 만들어 흑색 유공필름이나 투명필름으로 덮고 씨 쪽파를 심으면 됩니다. 참고로 밭을 반반하게 고를 때 앞서 말씀드린 토양 살충제를 10a당 4~5kg을 살포하여 해충 피해를 예방합니다.

 

 

3. 쪽파 심기

 

 

이랑과 이랑 사이에 20cm가량의 간격을 두고 쪽파를 심습니다. 또한 포기와 포기 사이는 10cm씩 여유를 두어 종구를 심으면 되는데 큰 것은 1개, 작은 것은 2~3개를 붙여서 2~3cm 정도 흙을 파서 심는다고 생각하시면 돼요.

 

▶ 재식거리 : 15×15∼20×10㎝
▶ 파종 깊이 : 토양 수분조건에 따라 차이는 있으나 대체로 5∼10㎝ 정도

 

골을 파고 씨쪽파의 윗부분이 2.5㎝ 정도 흙이 덮이도록 심으면 되는데 이때 씨쪽파가 넘어지지 않도록 주의해주세요.

 

 

쪽파 심는시기는 김장용 쪽파의 경우 8월 하순∼9월 상순이라고 말씀드렸는데요, 너무 일찍 파종하면 구가 너무 커지고 노쇠해지기 때문입니다. 또한 늦으면 수확량이 적어집니다.

 

4. 쪽파 가꾸기

 

 

쪽파 뿌리는 연약하여 비료가 닿으면 상하게 됩니다. 따라서 직접 닿지 않게 웃거름을 주는 것이 권장되는데요, 물은 1주일에 1회 정도 충분히 스며들도록 주시면 돼요. 파종 후 잎이 3~4매 나왔을 때 웃거름과 물을 충분히 주고, 월 1회 정도 웃거름을 주면 되는데 대파처럼 웃거름을 준 뒤 흙을 하얀 뿌리 밑부분까지 덮어주는 북주기를 하면 하얀 부분을 많게 할 수 있으니 참고하시기 바랍니다.

 

 

5. 쪽파 수확시기

 

 

쪽파 수확시기가 정해져 있는 것은 아닙니다. 하지만 보통 모종을 심은 후 40일 전후로 수확이 가능하다고 보시면 되는데요, 포기가 크고 잎 길이가 긴 것부터 순차적으로 수확합니다. 이는 밀식재배가 되는 것을 방지하기 위함으로 씨 쪽파로 쓸 것은 잎이 다 마른 뒤 수확해 말려서 보관해야 다음해 종구로 다시 파종하여 심을 수 있으니 꼭 따로 챙겨 두시기 바랍니다.

 

쪽파 재배 주의사항

 

쪽파 심는시기

 

쪽파는 생육기간이 짧아 특별한 관리가 필요하지는 않습니다. 다만, 전 생육기간을 통하여 알맞은 습도가 요구되기 때문에 가뭄에는 스프링클러나 분수호스 등을 이용하여 관수에 유의하는 것이 좋은데요, 주의할 점은 너무 습하면 병해충 발생이 심하게 된다는 것입니다. 또한 생육 후반기에 잎집이 길어서 쓰러짐이 생길 수도 있기 때문에 배수에 유의해야 합니다.

 

 

쪽파를 가을에 수확하고자 할 때에는 북주기를 충분히 하여 흰 부분을 많게 하도록 하고, 월동 후에 수확할 경우 북주기를 얕게 하여 줄기가 단단하게 자라도록 관리합니다. 월동시킬 경우에 북주기를 과다하게 하면 줄기가 지나치게 무성하게 됩니다. 이렇게 되면 다음 해 봄에 줄기가 힘이 없어 쓰러지게 되므로 주의할 필요가 있습니다. 마지막으로 월동할 때는 배수구 정비를 잘하여 습해를 받지 않도록 신경 써주는 것이 좋고, 서릿발의 피해를 줄이도록 합니다.

 

쪽파 심는시기

 

지금까지 쪽파 심는시기와 재배방법을 알아봤습니다. 쪽파는 파전, 쪽파김치, 파강회(파를 데쳐 말아 초장과 함께 먹는 음식) 등을 만들어 다양하게 활용할 수 있는데요, 이 밖에 한 뿌리씩 캐서 양념장에도 넣고 라면, 계란말이 등에 넣어도 별미가 되니 쪽파 심는시기 참고하셔서 꼭 성공적인 작황 이루시기 바랍니다.

 

출처 : 농사로

 

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