고구마 삶는법 삶는 시간 총정리

고구마 삶는법 삶는 시간을 정리해보도록 하겠습니다. 우리나라의 대표적인 구황작물인 고구마는 탄수화물, 비타민(A, B, C), 섬유질 등이 풍부한데 특히 풍부한 식이섬유가 장운동을 향상시켜 변비를 해소하는 것으로 잘 알려져 있습니다.

 

고구마 삶는법 삶는 시간

 

고구마는 밤고구마, 호박고구마, 주황색고구마, 자색고구마 등으로 종류가 매우 다양할 뿐만 아니라 종류별로 함유한 영양성분도 달라 골고루 먹으면 건강에 더 도움이 될 수 있는데요, 고구마 삶는법 삶는 시간을 자세히 알려드리도록 하겠습니다.

 

 

고구마 삶는법

 

고구마 삶는법

 

고구마 삶는법 재료 : 고구마 600g, 종이 호일, 물 8 큰술

 

1. 먼저 고구마 양끝을 잘라서 쪄야 익히는 시간이 단축된다고 해요. 또한 수분이 빠지면서 단맛이 높아져요. 후라이팬에 종이 호일을 깔고 양 끝을 자른 고구마 600g을 올립니다.

 

 

2. 종이 호일 밑으로 물 5큰술을 넣고 불을 켠 후 뚜껑을 덮어 주세요.

 

 

3. 김이 올라오면 중 불로 5분 동안 굽고, 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채 10분간 뜸을 들여 주어야 해요.

 

 

4. 10분 후에 물 3큰술 넣은 후 약불에서 30분 구워 줍니다. 구우면서 10분마다 고구마를 골고루 뒤집어 익혀줍니다.

 

고구마 삶는법

 

고구마 삶는법 정말 간단하죠?

 

 

고구마 삶는 시간

 

1. 찜기에 고구마 삶는 시간

 

 

1. 고구마를 껍질째 깨끗이 씻어 양 끝을 약간 잘라줍니다.
2. 김이 올라오면 고구마를 넣고 20분 정도 푹 익힙니다. (강불에서 5분, 중불에서 15분)
3. 참고로 호박고구마는 고구마 말랭이, 군고구마용으로 좋고, 밤고구마는 삶기, 튀김용으로 적합하다고 해요.

 

2. 밥통에 고구마 삶는 시간

 

 

1. 껍질 째 씻은 고구마를 밥통에 넣고 물 1컵을 넣습니다.
2. 찜 기능이나 취사 기능으로 쪄주는데 밥통에 따라 20~40분 소요됩니다.

 

3. 에어프라이어에 고구마 삶는 시간

 

 

1. 껍질 째 씻은 고구마는 에어프라이어에 넣은 후 200도에서 30분 정도 구워 줍니다. 단, 에어프라이어마다 온도와 시간이 다를 수 있으니 설명서를 보고 조절해 주세요.

 

 

4. 전자레인지로 고구마 삶는 시간

 

 

1. 김이 빠져나올 구멍을 뚫지 않으면 고구마가 터질 수 있기 때문에 껍질 째 씻은 고구마를 포크로 구멍을 내거나 십자로 칼집을 내주는 것이 좋습니다.
2. 전자레인지 용기에 고구마와 물 1/2컵을 넣습니다.
3. 전자레인지 전용 뚜껑을 덮어 20분 정도 조리하면 됩니다.

 

5. 오븐으로 고구마 삶는 시간

 

 

1. 껍질 째 씻은 고구마를 오븐팬에 넣은 후 230도에서 40~50분 정도 구우면 되는데요, 오븐마다 온도와 시간이 다를 수 있으니 적당히 조절해 주세요.

 

전자레인지로 군고구마 만드는 방법

 

고구마 삶는법

 

1. 고구마를 깨끗이 씻고, 고구마에 물기를 입힙니다.
2. 물기가 있는 채로 신문지(키친타올 등)로 감싼 후 전자레인지에 넣습니다.
3. 전자레인지 기능 중 가장 높은 온도가 나는 것으로 선택합니다.
4. 중간 정도 크기 고구마의 경우 7~10분 정도 돌리면 됩니다.

 

 

지금까지 고구마 삶는법 삶는 시간을 정리했습니다. 참고로 군고구마는 1개(200g)에 약 240kcal 정도로 칼로리가 높은 편에 속하기 때문에 너무 많이 먹지 않는 것이 좋고, 야식보다는 낮에 먹는 것이 좋습니다. 또한 고구마의 강한 단맛이 위 점막을 자극할 수 있어 속 쓰림이 있거나 소화불량, 당뇨병 환자는 많이 먹지 않는 것이 좋다고 하네요.

 

고구마 삶는법 삶는 시간

 

달콤하고 영양가도 풍부한 간식, 고구마 삶는법 꿀팁을 마지막으로 알려드리면서 글을 마무리하도록 할게요. 고구마를 삶을 때 다시마를 넣어 보세요. 적당한 크기의 고구마를 준비한 뒤 채반에 닿지 않을 정도로 냄비에 물을 채운 후, 다시마 서너 조각을 넣으면 되는데요, 채반 위에 고구마를 올려 뚜껑을 닫고 20분 이상 가열합니다. 이렇게 하면 다시마의 글리신 성분 덕분에 고구마의 단맛이 강해지고, 고구마가 부드러워지면서 빨리 익는 장점이 있구요, 앞서 알려드린대로 고구마 양끝을 자르고 납작한 금속 젓가락을 꽂아서 가열하면 열전도가 빨라지면서 골고루 익고, 익는 시간도 반으로 줄어든다고 합니다.

 

출처 : 알토란

 

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