멸치볶음 맛있게 만드는법 이보은 멸치볶음 황금레시피

멸치볶음 맛있게 만드는법 이보은 멸치볶음 황금레시피를 소개합니다. 중년 이후 가장 골칫거리 중 하나가 바로 골다공증일 것 같습니다. 그런데 골다공증 예방을 위해서는 칼슘 섭취가 필수적인데요.

 

멸치볶음 맛있게 만드는법 이보은 멸치볶음 황금레시피

 

칼슘하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 바로 멸치라고 볼 수 있어요. 특히 그중에서도 멸치볶음은 만들기도 편한데다 호불호도 갈리지 않아 우리나라 사람들이 밥반찬으로 자주 먹는 음식이기도 하구요. 오늘 소개해 드릴 멸치볶음 맛있게 만드는법은 간단하고 딱딱하지 않게 멸치볶음을 만드는 방법인데요, 불조절과 조리 순서가 중요하니 차근 차근 따라해 보세요. 멸치볶음 맛있게 만드는법 이보은 멸치볶음 황금레시피를 바로 소개해 드리도록 하겠습니다.

 

 

멸치볶음 맛있게 만드는법 이보은 멸치볶음 황금레시피

 

재료 : 잔멸치 100g, 편 썬 마늘 반 컵, 식용유 3 큰 술, 호두 반 컵, 땅콩 반 컵, 잣 1/3컵, 통깨 1 큰 술
볶음장 재료: 간장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 청주 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술

 

멸치볶음 맛있게 만드는법 이보은 멸치볶음 황금레시피

 

1. 먼저 센 불로 달군 마른 팬을 약 불로 줄인 뒤 잔멸치 100g을 넣고 1분가량 볶아 주세요.

 

 

멸치를 다 볶고 나면 체를 이용해 부스러기를 털어냅니다.

 

 

2. 센 불에 식용유 3 큰 술을 두른 후 편으로 썬 마늘 반 컵을 넣고 살짝 볶아 주세요.

 

 

3. 여기에 애벌 볶기한 잔멸치 100g을 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 볶아줍니다.

 

 

이후 약 불로 줄여 한 번 볶은 견과류를 넣어 주는데요, 이보은 멸치볶음 황금레시피에서는 견과류로 호두·땅콩 각 반 컵, 잣 1/3컵을 넣었어요.

 

 

4. 이제 불을 센 불로 올린 후 간장·설탕 각 1 큰 술, 청주 2 큰 술을 넣고 불을 꺼주세요.

 

 

5. 마지막으로 올리고당 2 큰 술을 넣고 잔열로 버무린 후 통깨 1 큰 술을 넣으면 멸치볶음 맛있게 만드는법 이보은 멸치볶음 황금레시피가 완성됩니다.

 

멸치볶음 맛있게 만드는법 이보은 멸치볶음 황금레시피

 

멸치볶음을 좀 더 건강하게 드시고 싶은 분들은 궁합이 잘 맞는 재료 2가지가 있다고 하는데요, 첫 째는 식초예요. 식초에 있는 아세트산이 칼슘 흡수를 촉진시키는 역할을 하고 멸치의 비린내를 내는 트리메틸아민 성분을 중화시켜 비린내를 감소시키는 역할도 하기 때문인데요, 만약 멸치볶음에 식초를 넣으실거면 멸치 150g에 식초 2 스푼 정도를 넣어서 볶으면 된다고 합니다.

 

 

두 번째로 멸치볶음과 잘 어울리는 음식은 바로 꽈리고추인데요, 꽈리고추는 관절과 뼈에 혈액 및 산소 공급을 돕는 서근활락 작용이 매우 뛰어나다고 해요. 또한 비타민C도 풍부하지만 열이 가해지면 소실되는데 대신 지용성 비타민인 비타민K가 남는다고 합니다. 이 비타민K가 뼈의 구조 형성에 중요한 역할을 하는 오스테오칼신이라는 단백질의 생산을 촉진하는 역할을 해 뼈 건강에 아주 좋답니다. 소개해 드린 멸치볶음 맛있게 만드는법 이보은 멸치볶음 황금레시피로 맛과 건강 둘 다 사로잡는 맛있는 밥반찬 드시길 바래요.

 

출처 : 알토란

 

2023.01.24 - [정보] - 닭볶음탕 맛있게 만드는 법 이보은 닭볶음탕 황금레시피

닭볶음탕 맛있게 만드는 법 이보은 닭볶음탕 황금레시피

2023.01.20 - [정보] - 갈비찜 맛있게 만드는 법 이보은 소갈비찜 황금레시피

갈비찜 맛있게 만드는 법 이보은 소갈비찜 황금레시피

2023.01.20 - [정보] - 동그랑땡 맛있게 만드는법 원승식 동그랑땡 황금레시피

동그랑땡 맛있게 만드는법 원승식 동그랑땡 황금레시피